非常时期不适合点外卖.自制奶茶
没用完的母乳保鲜袋终于派上了用场。
用料
特仑苏牛奶 | 2盒(500ml) |
水 | 170克 |
茶叶(我随便找的陈茶,看着是绿茶) | 16克 |
糖 | 10克 |
非常时期不适合点外卖.自制奶茶的做法
奶锅烧水,半开下茶叶。煮沸一分钟关火,盖盖闷一会儿(闷得越久颜色越深,茶味越浓,味道越苦),根据自己口味掌握时间。我大概用了40分钟,期间做个了戚风。
再开火,下全部牛奶,煮沸三分钟(时间越久奶味越浓,茶味越重)。煮沸过程容易扑锅,建议中小火。此时已有奶茶色。
加全部糖,搅拌全化开后关火。(比较懒,没做焦糖。如果喜欢用焦糖 建议加在步骤1之前。)
滤掉茶叶,可以用滤网、滤勺、纱布,怎么顺手怎么来。可以直接饮用,也可以装袋,凉了以后扔保鲜 建议两天内饮完。
小贴士
这个方子不会太甜,我平时奶茶半糖,喜甜人士适当加糖。
不建议一次都喝完,我喝了一半 储奶袋保鲜一半,北京时间2:54 到现在依然头脑清醒 睡不着😣。
刷锅有点费事儿,心疼小奶锅一分钟…
配方中的水主要是用来下茶的,煮沸的时候能蒸出去。 如果喜欢浓浓奶香味,可以延长煮沸时间。
分享个人经验,之前做过一次加了淡奶油的奶茶,个人觉得真的不好喝…
人懒图少,见谅。
配料可依个人口味调整,做美食嘛 开心就好~
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