超香超浓郁的芋泥啵啵奶茶

用料  

超香超浓郁的芋泥啵啵奶茶的做法  

1. 芋头紫薯去皮切块上锅蒸熟，一般开锅十五分钟就可以了，因为芋泥颜色偏浅，所以放两片紫薯调色，可以换成少许紫薯粉，也可不放，不会影响口感.

2. 蒸芋头的同时煮珍珠，开锅放入珍珠和十克红糖煮十五分钟，关火后再焖十五分钟，喜欢Q弹口感的可以煮好以后泡一下冷水，（煮的时候多放点水，隔几分钟就搅拌一下，预防粘锅底）

3. 蒸好的芋头紫薯加15克砂糖，100克淡奶油打成泥备用.

4. 400克牛奶加25克砂糖，两包红茶煮开，制作成奶茶.

5. 取一个奶茶杯，用勺子挖一大勺芋泥，螺旋状涂在杯壁上，制造出挂壁的效果，下面要有间隙，不然放上珍珠看不到.

6. 把煮好的珍珠放到最底层，倒入茶底，奶香浓郁的啵啵奶茶就完成了.

7. 一口满足，超香超好喝，因为有浓厚的芋泥在里面，喝完就饱了，连饭都省了.

小贴士

这些食材做了两杯，一个人喝的话减半.
珍珠也可以自己在家做，用煮开的红糖水把木薯粉揉成面团，搓成小圆子，一粒一粒搓有点麻烦，我直接买现成的，吃不完速冻保存.
糖的量可以自己斟酌添加，喜欢甜一点的可以后期再放！
芋泥多一点少一点也没关系，剩下的芋泥直接用勺子挖着吃就行，很好吃，如果够勤快还可以用吐司和肉松做成芋泥肉松三明治，也是最近超火的小食之一.
如果没有红茶包也可选用普通红茶，煮好后滤出茶叶渣就行.