备受好评的珍珠奶茶
用料
牛奶 | 随意 |
红茶包 | 随意 |
水 | 随意 |
木薯粉 | (要多少用多少) |
红糖 | 够上色就ok |
备受好评的珍珠奶茶的做法
这是我揉了两个小时的珍珠,珍珠步骤就不出了嘿嘿嘿嘿😁
先用开水过一下茶叶(我用是英红九号茶叶)然后用清水煮茶‼️一定要用清水这样茶叶更香.要喝多少奶茶就放多少水去煮茶叶
茶叶煮沸滚五分钟后关火🔥焖五分钟
这是焖后的茶水颜色
然后把纯牛奶和糖倒入茶水里煮沸,牛奶放多少自己控制想要奶味多就放多点
沸腾的奶茶转小火搅一下,待糖融化,尝一下味道,够不够甜(不够甜自己再加糖)
糖融化后煮到牛奶冒小泡泡关火
把奶茶过滤出来丢掉茶叶🥘(小心烫哦)😊把准备好的珍珠拿出来,冷藏的也不用解冻‼️
锅里加清水煮沸,下珍珠(吃多少放多少煮)没煮的珍珠可以放冰箱冷藏‼️
刚放珍珠下去要不停搅拌以免粘锅‼️待珍珠煮沸五分钟后关火焖20~30分钟
焖到珍珠没有白芯即刻捞出🍧
把珍珠放入杯里倒入奶茶就Okk了🍹
家人都反馈说很好喝哈哈哈哈哈过程繁琐但结局是甜的🍡🍬
最后奉上视频合集📸
小贴士
1.如果想要珍珠更Q弹有嚼劲🌟可以过一下凉水或冰水.
2.牛奶加入茶水中容易煮沸出来,所以要关小火🔥在旁边看着.
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