秋冬暖饮系列：可可栗子磨砂奶茶

就在中午端出一盘菜的瞬间，阳光就缩回去了，留下了有点迷雾的阴凉。

　　这样的午后，一杯奶茶拯救了沮丧的灵魂，而且还飘着栗子香，带着磨砂的口感，令人无法抗拒。

　　一直对奶茶不怎么感冒的oppa都一口气把这一大杯喝完了，第二杯的时候，他自己去装，问：“珍珠呢？”

　　“木薯粉还在袋子里呢，我一下能生出来么？”😂

用料  

秋冬暖饮系列：可可栗子磨砂奶茶的做法  

1. 栗子用大刀对半剖开，慢慢用刀角去掉壳后再用削皮刀削掉衣，切成丁；

2. 加水煮10分钟稍晾凉；

3. 茶叶加水里烧开后转小火继续煮5分钟；

4. 这期间把栗子连煮的水倒进搅拌机打成不过滤的浆；

5. 红茶煮好后滤掉茶叶，重新倒回锅里加入白糖；

6. 重新开火烧起来，倒入栗子浆快速搅拌防粘底；

7. 倒入牛奶继续搅拌；

8. 搅拌均匀，糖溶化即可停火，不必烧开；

9. 把奶茶装杯子里七八分满，打点奶泡倒进去冒充一下奶盖；

10. 筛上可可粉，一杯浓郁香甜的磨砂口感栗子奶茶就做好了。

11. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

12. 成品1

13. 成品2

14. 成品3

15. 成品4

16. 成品5

小贴士

🎈栗子不好去皮，最好选择板栗，个头大身材扁，不容易划伤手；

🎈红茶叶我用的正山小种，可根据个人喜好选择；

🎈这个糖量是足甜的，不喜甜的可减量；

🎈搅拌机打出的栗子浆是磨砂口感的，要小口喝，防止呛着；

🎈奶泡我是用平时做卡布奇诺的奶泡杯做的，即使没有最后“封顶”的这一步，也不影响奶茶的口感。