奶茶里的珍珠

今天晚上弄了两次奶茶的珍珠，
图1失败不成团，成了非牛顿流体，长知识啦……
图2成功啦，这么多就不一一团成球了，放飞自我那就这个形状吧[偷笑][愉快]

用料  

奶茶里的珍珠的做法  

1. 这个就是失败不成团的，那个非牛顿流体，长知识啦……失败的原因是倒入木薯淀粉里的糖水不够热！
   自创快速低颜值补救方法：把这一团放进微波炉高火30秒，拿出来稍微团一下，基本没法团，把类似饼状物直接切成小块，加富足的水，开锅后小火煮15分钟，不影响吃，颜值低点。
   我这个失败的就这样煮煮放奶茶里吃了。

2. 成功的关键就是把木薯淀粉倒入烧开的红糖水中，搅拌后拿出来揉均匀，切小块，搓圆，撒上木薯淀粉防粘连，冷冻，下次随取随用，水开后小火煮15分钟泡几分钟即可。

3. 具体步骤：
   1.小锅里放入20克红糖，80毫升水，小火煮沸，关火。
   2.马上把100克木薯淀粉加入锅内，翻拌一下，转移到面板上揉搓均匀。
   3.切条搓一下，切成小粒后搓圆，放点木薯淀粉防粘。

小贴士

煮珍珠小丸子要用富足的水哦！追求口感的，可以煮15分钟后捞出来过一下凉开水，再浸泡几分钟更加弹。