港式奶茶—简易自制
奶茶2.1W
用料
阿萨姆红茶 | 20g |
水 | 1500ml |
蓝风车淡奶 | 300g |
风味佐料 | 糖、蜂蜜、朗姆酒 |
港式奶茶—简易自制的做法
茶与水煮10分钟
滤去茶叶,茶水放一边
淡奶煮沸
茶水加入淡奶,比例自控
煮沸一下就好
喝的时候调糖和其他味道
小贴士
本来看到的配方是40g茶配1L水,闻了闻茶叶比较香,减了茶加了水,但感觉茶叶还是多。
比例需要根据茶叶质量自己调整。
淡奶,蓝风车快过期用不完,于是做奶茶了,油脂含量貌似在38%,有点腻,所以要多加茶。
总结,只要原料好,味道很容易比外面卖的好,技术含量为0。
卖点还是在糖,酥油茶只要加糖加到市售奶茶的量,应该不会有人喝不惯。
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