皂角米雪梨酒酿
夏日,人的胃口自然没有以前好,也只喜欢吃一些清淡的食物,这天儿越往后越热,想着吃完一顿饭就要流一身汗,这种滋味儿确实不太好受呀!
皂角米具有祛风散热的功效,而且富含丰富的植物多醣,植物胶原不含脂肪和胆固醇,更加安全。皂角米还具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
在这炎热的夏天,来一碗皂角米雪梨做的甜品,不仅可以给身体散热,而且可以美容养颜,让你做个清爽的美女。
用料
皂角米 | 5克 |
梨 | 1个 |
酒酿 | 1小碗 |
冰糖 | 适量 |
皂角米雪梨酒酿的做法
先提前将皂角米泡发,最好提前一夜泡好,梨切丁备用。
锅内加入适量的水,将皂角米和切好的雪梨倒入,大火烧开,小火慢炖至出胶。约30分钟。
煮好之后,将酒酿倒入搅拌,可以根据自己的口味加入适量的冰糖。
将煮好的汤羹盛出,冰镇后口感更佳。
小贴士
1、梨的话,最好还是削皮吧,削皮之后口感更好一些。
2、如果喜欢软糯一些的口感,可以煮久一点,2小时左右。
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