煮小西米、煮好是透明的。
很多宝宝煮西米都煮起来都白点点、要不就是煮的不成功,按我这个方法,百分百煮成功。你们拜师学艺的机会来了🙄如果有问题可以来问我呀,我本职工作就是做这些的,可以一起讨论。
用料
小西米 | 300克 |
煮的水 | 一锅水 |
冰水 | 一个汤盆的冰水 |
煮小西米、煮好是透明的。的做法
先准备这么一锅水,煮开。然后再用水壶备一壶水备用。
煮开的水,调成小火。放300克西米,隔一分钟搅一次。不能粘底。其中水少了就用备着的那壶热水加。不能用冷水。
煮到一点点白,有的一些透明了。就可以闷了,闷10分钟。
10分钟结束,把西米倒到筛子里,把热的水沥干。忙上冲凉。事先有备好一盆冰水,把冲凉的西米倒进去泡3分钟。接着沥干。
成品了。吃的时候可以配芒果、芋圆、自调的牛奶。
小贴士
1.冰水泡的时间别过长,不然会不Q。
2.储存的时间2天,超过第三天保证不Q了。
3.存储的时候千万别泡水。
4.储存冰箱可以,但我建议可以常温不要放在冰箱里,因为久了就不Q。
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