煮西米心得
闺女一直吵吵着要吃西米糖水,经历过2次失败的痛苦经验,西米煮几次,换几次水焖几次都不透,甚至怀疑我买了假西米。西米一度被我打入冷宫,前些天朋友给送了几个大芒果,闺女又提起了西米糖水,想想给闺女整个芒果西米糖水。
我先是各种APP搜各种煮西米方法。
后面看出了一个定律,猜测我之前的失败可能跟水量和焖的时间有关系。
用料
西米 | 适量 |
水 | 多一点再多一点 |
煮西米心得的做法
水开放西米,大家说要搅拌,我觉得水够多,然后水保持开着,水一直滚动我没搅拌也没问题。
煮10—15分钟(看你煮的量)我煮得少,放下西米就去给我儿子洗澡,还没洗完妈妈就问我厨房火要不要关,说看着水少。我感觉不到10分钟,但妈妈说水少我就让关了火让焖着不管,等我给孩子洗完澡,换好衣服出去厨房一看已经全部焖透了。
后面又试了一次,因为有小宝,时间都是没有把握好,都是随便煮一下孩子做妖我就把火关了焖,焖多久也没记得,反正都是能成功。
焖透后就是过凉水,有冰水更完美。
小贴士
图片是第二次拍的,因为吃完都忘记拍图片,所以没有成品图,主要是分享给需要的友友借鉴。
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