容错率很高的杂粮米糕

想做小蛋糕但家里居然连个面粉都没有！特殊时期也买不到，哭了😭还好家里各种杂粮很多，做个杂粮米糕看看！我用的是黑米+燕麦米+玉米碎
这大概是两人的量，需要的食材很随意～健康又方便！

用料  

容错率很高的杂粮米糕的做法  

1. 有粉就直接用粉，我用的是燕麦米+黑米+玉米碎，还加了一点淀粉。用搅拌机打碎。

2. 加入两个蛋黄、牛奶、食用油进去搅拌。我用的是橄榄油。食材我没有特别精确，手抖多一点少一点都没什么大问题。

3. 打发蛋白，分三次加糖。我打发得不是很成功，不过对成品没有太大的影响。

4. 米糊+蛋白翻版均匀

5. 盖上耐高温保鲜膜，蒸锅水烧开，上锅蒸20-25min，关火焖10min。

6. 意外地成功！味道也挺不错的，没有腥味，非常松软～