冰糖桂花糯米藕
用料
藕 | 2节 |
糯米 | 100克 |
冰糖 | 60克 |
红糖 | 50克 |
干桂花 | 5克 |
冰糖桂花糯米藕的做法
选取2节老藕,去皮,头部保留好,把一头切开一小部分,当盖子用。(藕要老一点,选一段藕最后面的一节。也可以和菜场老板说是用来做糯米藕的。还有一点要注意,藕不要选太长太大的,如果太长,处理的时候可以切掉一段,再把盖子盖上)
再准备好60克冰糖,50克红糖,干桂花,100克糯米(提前浸泡4小时)。
把泡好的糯米用勺子舀进藕的孔里,再用筷子辅助压下去。压满后,把藕在桌上震一震,让糯米填满气孔。
藕盖子里也要塞满哦。
把藕用牙签固定住,放在主锅刀架上。主锅倒入水到max 处(1300克水左右)。再加入60克冰糖,50克红糖,5克干桂花。
T6打开慢炖功能,设置3小时/98度/慢炖。
(T5用99分钟/100度/反转小勺烹煮,时间不够,再加个60分钟/100度/反转小勺。)把煮好的桂花糖藕捞出,剩下的汤汁可以一部分倒出当饮料喝,一部分设置个5分钟左右/veroma /小勺收汁,量杯盖不用盖,让汤汁变得更浓稠点。
冷却的藕切片装盘,淋上汤汁,软糯的糖藕就好啦。
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
焌米茶食谱做法大全,超简单的焌米茶做法步骤
用料大米杯焌米茶的做法大米不用洗直接丢锅里中火不停翻炒至金黄大概要炒20分钟的样子一定要不停的翻动不然会糊晾凉装瓶锅里水烧开舀出要吃的分量冲洗干净倒入锅里煮至开花关火倒入碗里晾凉就可以吃啦...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...
-
三块钱就能搞定的臭豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料豆腐老豆腐1块蒜末香菜葱花辣椒面白芝麻孜然粉盐鸡精白糖臭豆腐3块三块钱就能搞定的臭豆腐的做法把买来的卤水老豆腐切成块,不能太薄,放在碗里控水,之后放抹点豆油,减轻锅里蹦油烫到自己,锅内放一根无水的筷子,冒泡了就可以下锅一块一块放在热油里炸炸制表面金黄...