雪梨银耳桃胶羹

用料  

雪梨银耳桃胶羹的做法  

1. 鲜银耳洗净，只用半颗，切块。

2. 雪梨半只，切成小丁。

3. 桃胶浸泡12小时，洗净，去掉硬结和黑的部分。

4. 水开后先放入雪花梨煮5分钟。

5. 然后放入鲜银耳、桃胶煮45分钟。

6. 最后放入枸杞和冰糖，小火煮10分钟。放入冰糖后要经常搅拌，以防粘锅。

7. 每一口香甜的银耳羹里，都会吃到有点微微脆，酸酸甜甜的雪花梨，整碗羹都甜而不腻。