芒果千層

林老師買的新鍋，必須要嘗試一下……第一次，奶油抹多了😂😂

用料  

芒果千層的做法  

1. 將黃油（隔水化開），牛奶，雞蛋，低粉，糖粉（30g）混合在一起攪拌均勻后過篩，

2. 小火熱鍋不需要油，倒入能夠覆蓋鍋底的蛋液，攤勻，多餘的倒出，等到起小泡，用牙籤挑起邊緣，倒出晾涼

3. 芒果切丁，越小越好，也可以切薄片……

4. 奶油➕10g糖粉打到立尖角即可

5. 蛋皮抹上奶油，➕芒果，不需要每層都➕芒果，兩三層➕一層芒果即可，➕芒果的那層可多抹點奶油

6. 呃……奶油抹多了😶做好後用保鮮膜封住，冷藏1-2小時即可開吃啦

小贴士

這個配方用6寸的小鍋，可能有20張皮左右……