养生第一糕——八珍糕(儿童版)
八珍糕,被称为千年养生第一糕,因为有健脾益胃的功效,所以也被称作健脾八珍糕。这个方子最早来自明代医家陈实功《外科正宗》里的八珍糕食疗方,当时认为对于小儿肠胃薄弱、消化不良、食少腹痛、面黄肌瘦、脾虚便溏等病证有非常好的效果。
到了清朝,八珍糕这个方子更是被清朝医家称为“医中正道”,因为它不寒不热,平和温补,扶养脾胃,屡见奇效。乾隆皇帝和慈禧太后更是从未间断用八珍糕来进补。
本方来自儿科专家许尤佳教授公众号,特增加了麦芽,陈皮,山楂,针对儿童稚嫩脾胃易积食的现象,更适合容易积食或常积食的小朋友,达到健脾养胃之功效。
用料
山药 | 20克 |
莲子 | 20克 |
芡实 | 20克 |
薏米 | 20克 |
茯苓 | 20克 |
白扁豆 | 20克 |
白术 | 20克 |
太子参 | 20克 |
山楂 | 10克 |
陈皮 | 2克 |
麦芽 | 10克 |
白糖 | 100克(这个量不甜,建议可再加一定量的糖) |
糯米粉 | 300克 |
粘米粉 | 300克 |
养生第一糕——八珍糕(儿童版)的做法
所有药材洗净,用烤箱低温烤干,方便打粉。所有药材一起打粉。
中药粉,糯米粉,粘米粉,白糖一起,加温水搅拌,揉成均匀面团,醒发20分钟
分成每个50克小剂子,用50克月饼模压出好看模样。
大火蒸30分钟
完成
完成
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