儿童营养餐之第一周第一天

用料  

儿童营养餐之第一周第一天的做法  

1. 早餐
   萝卜鸡蛋彩色水饺
   主要原料1：萝卜30克，鸡蛋20克，亚麻籽油5毫升，盐0.5克，面粉30克
   做法要点2：萝卜擦成丝，沥干水分后剁碎，与炒熟的鸡蛋搅拌均匀，加入亚麻籽油、盐调味。分别向青菜、紫甘蓝中加入适量的水，用搅拌机打成汁，加入面粉，和成面团。取适量面团擀薄，放入馅，包成饺子。锅里水烧开后，下入水饺，水沸后加入一些凉水，反复几次，至水饺熟透。
   蟹味菇拌黄瓜
   主要原料：蟹味菇25克，黄瓜丝10克，亚麻籽油2毫升，醋0.5毫升，盐0.5克
   做法要点：蟹味菇放入沸水里煮熟，捞出沥干，切小段，加入黄瓜丝和亚麻籽油、醋、盐拌匀即可。
   牛奶燕麦粥
   主要原料：牛奶100毫升，燕麦20克
   做法要点：将牛奶和燕麦一同放入锅里，煮熟即可食用。
   上午加餐
   苹果
   主要原料：苹果70克
   做法要点：苹果洗净，切成块食用。

2. 午餐
   胚芽土豆紫薯馒头
   主要原料：土豆30克，紫薯30克，面粉50克，小麦胚芽10克，酵母、水各适量
   做法要点：把土豆和紫薯分别蒸熟，捣碎，加入面粉、小麦胚芽、酵母和适量的水，揉成面团，做成馒头坯，待发酵至2倍大，上锅蒸熟。
   胡萝卜炒花菜西蓝花
   主要原料：胡萝卜45克，西蓝花45克，花菜25克，大豆油4毫升，盐0.5克
   做法要点：胡萝卜、西蓝花和花菜切成小块，焯水备用。锅里放入大豆油加热，加入胡萝卜块、西蓝花块和花菜块翻炒均匀，加入盐调味。
   清蒸无骨刀鱼
   主要原料：无骨刀鱼25克，姜、葱、生抽各适量
   做法要点：无骨刀鱼治净，加入姜和葱、生抽，上锅蒸熟。
   下午加餐
   牛奶
   主要原料：牛奶100毫升
   做法要点：牛奶倒入杯中，隔水加热（温热即可）饮用。

3. 晚餐
   二米饭
   主要原料：大米10克，小米10克，水适量
   做法要点：大米和小米洗净，一起放入锅中，加入适量的水，蒸熟。
   花生拌芹菜豆干
   主要原料：花生10克，芹菜80克，豆干20克，醋、生抽、芝麻油各2毫升
   做法要点：花生煮熟。芹菜和豆干焯水后切成丝，加入花生、醋、生抽和芝麻油拌匀。
   肉末炖蛋
   主要原料：鸡蛋20克，猪肉10克，生抽、水各适量
   做法要点：鸡蛋中加入适量的水打散。猪肉切末，加生抽调味。鸡蛋放入锅中蒸至表面凝固，放入肉末，继续蒸熟。
   晚间加餐
   猕猴桃酸奶
   主要原料：猕猴桃70克，酸奶100克，石榴5克
   做法要点：猕猴桃去皮切成块，放入酸奶中，用石榴点缀即可食用。