黄色的幸福感---小黄人点心
爱无法复刻,只有发自内心,有爱的对象,才会有更多灵感和完美作品。
享受看到孩子惊喜开心表情那种幸福 感,虽然我不看电视,但我会关注Q萌的元素,其实真心不喜欢这个独眼怪---小黄人,还有他那很屌的表情。
虽然我总不明白孩子喜欢他的原因...但我会把卡通形象融入食物中。
用料
海南南瓜泥 | 130 |
炼奶 | 10 |
中粉(黄面团) | 200 |
盐 | 1 |
酵母 | 2 |
中粉(白面团) | 100 |
炼奶 | 5 |
盐 | 0.5 |
牛奶 | 50 |
酵母 | 1 |
食用竹炭粉 | |
芝麻馅 |
黄色的幸福感---小黄人点心的做法
过程:
南瓜切粒蒸熟压成泥放温。
与其它材料混合揉成手三光面团
因为白面团量少,所以先做黄面团再做白面团时间刚好对上发酵时间。此时白面团操法同样,所有材料混合揉成光之后面团后分2份,一份发酵,另一份加入食用竹炭粉揉成黑色面团,再发2倍大。
静止10分钟,再次滚圆,捍平
包入黑芝麻馅,收口向下,滚圆。滚圆。
白黑面团排气,醒发再揉,捍成黑面条和白圆球,分别造型成小黄人表情,沾点清水粘在黄面团上,垫上硅纸,造型成小黄人表情,
全部做好放蒸锅,温水加盖10分钟醒发,开火烧热水,水开后转中小火蒸15分钟,关火不开盖焖五分钟取出即开。卡通形象己融入食物中。
一个有生命的包子
加油小黄人
俏皮的表情
我俏皮得欠揍
小贴士
加入南瓜不但可以当作天然色素,令面团更多色彩创作,更令身体摄入营养和健康。有些孩子不爱吃南瓜,这样做包子孩子会不知不觉爱上营养美味的南瓜。
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