雪花酥,很酥😍
用料
饼干 | 350克 |
蔓越莓 | 120克 |
棉花糖 | 500克 |
坚果 | 150克 |
奶粉 | 50克 |
葡萄干 | 120克 |
黄油 | 80克 |
椰蓉或草莓粉or巧克力粉 | 适量 |
雪花酥,很酥😍的做法
准备以上材料,可用不粘锅也可用电饭煲。以下我做的是电饭煲,电饭煲保温状态,融化黄油。
加入500克棉花糖搅拌
搅拌至融化,关闭电源。
加入50克奶粉搅拌均匀,再依次加入蔓越莓葡萄干坚果饼干,搅拌使其成为拉丝状态(过程手有点酸)。
稍微放凉后,垫板铺上保鲜膜,防止黏住(最好用专门的模具),再把做好的材料放在上面盖上保鲜膜,平铺挤压成均匀的长方块。
放入冰箱冷冻至不黏。(夏天不好弄,会有点黏)注意时间不要过长,免得不好切
接着切成大小均匀的块状,可依据自己的包装袋来决定大小。面上可撒奶粉,或者草莓粉,巧克力粉,我撒了一层椰蓉,淡淡的椰香~~~
包装,封口。
吃不完放冰箱冷藏,一个月内食用最佳。
小贴士
这是自己做了的比例,其实不用太准确的用材也可以做出来,椰蓉可加可不加,不影响口感。
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