渐变色星空酸奶果冻
最近天气实在太热,没有胃口,想吃一口冰冰凉凉的,热量又低的爽口甜点,且又能爽心悦目快手不费事的,你可别说我你这也太贪心了吧!其实我就是这么想的呢?且看我是否能够实现?没错,今天的主角就是紫甘蓝,紫甘蓝预遇热变蓝,遇酸变红,咱今天也来个变戏法吧!
用料
老酸奶 | 100克 |
紫甘蓝 | 三片叶子 |
白糖 | 适量(可不加) |
开水 | 650克 |
柠檬汁 | 适量 |
白凉粉 | 20+5克 |
渐变色星空酸奶果冻的做法
新鲜紫甘蓝剥下三片叶子洗净
600克开水煮开放入紫甘蓝煮二分钟,捞起紫甘蓝可以凉拌来吃,别浪费
倒出500毫升紫甘蓝水加入20克白凉粉迅速搅匀备用
取100克紫甘蓝水加入几滴柠檬汁,变魔术啦,立马由蓝变红,加入5克白凉粉迅速搅匀
将制作好的白凉粉说分别装入模具放入冰箱冷藏二小时以上,我是晚上睡觉前做,第二天早上取出的,红色水留少许备用。
果冻切块,倒出果冻,美美哒!
将果冻凉粉装入老酸奶的碗中,可口美味的星空酸奶果冻就制作完成了
将蓝色果冻凉粉上撒一小勺红色水即可变漂亮的渐变蓝色,有没有被惊艳到了呢?
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