鸡蛋甜汤(小面汤)
小面汤里打上鸡蛋穗便是鸡蛋甜汤,甜汤不加糖,却有着面粉的甘甜和麦香。做法简单,温润养胃。上火发炎、肠胃不舒服的时候,来一碗,实在是太好喝了!
对于很多想给宝宝添加辅食的妈妈们来说,甜面汤是一个很不错的选择,比起难以分辨质量的米粉来说,甜面汤来的更天然。更实在。口感也更温润,更健康!
用料
普通面粉 | 25g |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 2000ml |
鸡蛋甜汤(小面汤)的做法
这是我们需要的材料,很简单。
在面粉中加入适当水,用筷子搅拌均匀。
将鸡蛋打碎,搅拌均匀,备用。
待水烧开后,将面糊一边倒入锅中,一边用筷子搅拌。调制小火,滚开后,再煮五分钟即可。
待端锅前,将鸡蛋穗打入锅中。
放一小会后,鸡蛋穗会聚集在面汤表面,颜色金黄,很漂亮!
小贴士
1、水和面粉的比例可以因每个人的口感不同,进行适当调整。
2、将面粉倒入锅中的时候,要用筷子不停的搅拌,才能防止出现大块集结。
3、煮粥的时候易用小火,大火难以控制,而且容易糊锅。
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