小面汤（鸡蛋面汤）

最好的面汤里面有针一样细的面丝。这是一道最简单的药膳了吧，却也是最廉价的家常饭。滋阴润肺，宝宝消化不好，肠胃不好，生病调理肌体，大人小孩都可以喝。效果都很好。

用料  

小面汤（鸡蛋面汤）的做法  

1. 面粉加适量清水搅拌

2. 搅拌一会，放置一边让面团醒一会十分钟二十分钟均可

3. 继续搅拌面团

4. 直到面团起筋，把碗里的面都能粘起来，有了面筋。

5. 加清水稀释

6. 一定和水搅拌均匀，不要走疙瘩，会有一些面筋，这个不用管

7. 锅里水小开，一边用筷子在锅里快的搅拌，一边慢慢向锅里倒面水。

8. 等小滚几下即可。也可此时加入打散的鸡蛋，或者红糖姜丝。如果调理肠胃就放鸡蛋或者什么也不放。小麦自然的醇香，面香其实也很好喝。