【黄米凉糕】
甜品1.22W
几天前吃了西贝的黄米凉糕,打包回来吃完还不过瘾,一直心心念念想着,索性自己在家做一道。
对照了西贝的官方食谱,在步骤和食材上,我改良了一下,去掉了不常用的材料,做法来说,也更加家常一些~
尝了尝,味道也相当棒,不输原版!
用料
糯米层 | |
糯米 | 300g |
清水 | 205g |
米酒汁 | 45g |
白糖 | 10g |
蔓越莓干 | 25g |
黄米层 | |
大黄米 | 125g |
清水 | 75g |
米酒汁 | 30g |
南瓜块 | 40g |
白糖 | 5g |
【黄米凉糕】的做法
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