浓浓胶质——桃胶红枣银耳汤
有句话说“要想皮肤好,桃胶少不了”,我就是冲着这句话,又因为桃胶口感一般,所以加入红枣,银耳,冰糖,枸杞等,希望这个秋天不再如往日干燥。
用料
银耳 | 半朵 |
红枣 | 7颗 |
枸杞 | 抓一小把 |
桃胶 | 6 7粒 |
冰糖 | 随意 |
浓浓胶质——桃胶红枣银耳汤的做法
红枣洗净
有没有看到是伤痕累累的,因为用手掰的口子。半朵银耳
没有完全泡发,泡了大概半小时洗,把杂质去掉,然后用手撕成小朵,最好不要用刀切。换水再泡2小时。桃胶
泡澡ing的桃胶,大概6 7粒吧,“听说桃胶性凉,所以我一次就放这么多”,和银耳一样,泡大概半小时洗,换水再泡,桃胶耗时(12-24小时)怪久的,要吃的前一天晚上泡哈~emmmmmmm
这个是煮的过程,很多沫沫,不要捞出,都是胶!!
步骤在这👇🏻
1 银耳放入锅中,加入比银耳多一倍的水量,大火煮开,关火静置,等待出胶。
2 大概1小时后,再加入红枣桃胶大火煮,水开后调小火炖1-1.5小时。
3 出锅前加入冰糖和枸杞,待冰糖融化就可以盛出来吃啦。
小贴士
1
红枣我喜欢徒手掰,给它扭一扭,做个spa,然后丢到保温杯里,用开水泡两三个小时,煮汤的时候保温杯里东西全部倒进锅里,一滴都不要浪费哦!
2
煮银耳汤,我一般是先光煮银耳,其他什么都不放,煮开后直接关火,闷半小时到一小时,再加入其他材料继续煮,闷的过程特别容易出胶!!
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