🎄木瓜撞奶🎄
用料
木瓜 | 1个 |
纯牛奶 | 350克 |
白糖 | 适量 |
🎄木瓜撞奶🎄的做法
木瓜去皮,对半切开后将果核去除,切成小块备用(注:去核时需把木瓜内的筋一并去除,以免成品带有苦涩味)
处理好的木瓜块放入搅拌机搅拌成果泥(无需加水或其它液体)备用
将牛奶倒入奶锅烧开,按个人口味加入适量糖调味(注:可用炼奶或糖粉代替白糖)后备用
将木瓜泥放入备好的容器后倒入牛奶搅拌均匀,放凉至凝固即可食用✅
(搅拌后的半成品❤️)
(按个人喜好放上小点缀❤️)
小贴士
✅木瓜泥与牛奶的比例大致为1:3(即1/3容器的果泥配2/3容器的牛奶),这样配比的成品凝固、成型较快
✅处理木瓜时一定要将木瓜内部白色(或偏白)的筋去除干净,果皮部分需稍微削深一些,以免成品带苦涩味,影响口感
✅制作果泥时尽可能将果泥用料理机搅拌透彻,这样制作出来的成品口感较顺滑
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