小孩子都能做的姜撞奶
每周一次的小厨娘上线,我们家6岁的闺女准时在每周末给大家分享一道小朋友都能做的美食。
用料
牛奶 | 250ml |
姜 | 90克 |
细砂糖 | 适量 |
小孩子都能做的姜撞奶的做法
生姜洗净刨丝。
裹在纱布里榨出姜汁备用。这个很好出汁,小朋友完全能胜任。
牛奶➕适量糖,加热到70度左右。我没有用温度计,基本上就是不要加热到沸腾,稍微有点冒泡,勺子承一点试试,微微烫嘴就差不多了。加热过程中适时搅拌一下,不要让奶结皮。
加热好的牛奶撞入到姜汁中。
静待10分钟左右。
然后拿勺子慢慢放上去试试,凝固成功👏
一个人吃了两碗,还是慢慢吃的,说舍不得吃完🤪
小贴士
我们用的是一整盒250ml的奶,分了两碗,小妞觉得不够。😂说太好吃了。
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