小白都秒会de 红糖姜汁撞奶

一直觉得红糖和老姜是完美的绝配！又大爱姜汁撞奶，可外面基本找不到红糖做的，那就自己来吧！
要注意为了好挤汁本猫先把老姜冷冻了，所以盛姜汁的碗先用热水过一下，可以中和姜汁的温度。

用料  

小白都秒会de 红糖姜汁撞奶的做法  

1. 老姜剁碎装进纱布袋挤出姜汁到碗中备用。

2. 全脂牛奶➕红糖加热至80度。（忘记拍照了，看个黄灿灿的姜汁吧😝）

3. 奶块加热好时先把老姜汁搅匀，此时已经有淀粉沉淀。

4. 把加热好的红糖奶冲进老姜汁中，封好保鲜膜，静止10-15分钟。（气泡挑破，本猫偷懒没有处理）

5. 开始享用吧，冷热都吃超级好吃😋

小贴士

1、一定要用老姜；
2、老姜放冰箱冷冻后更容易挤出姜汁哦；
3、奶加热到80度最易成功；
4、冲奶时距离15-20cm；
5、本猫不喜甜，喜甜的朋友可以多加些糖，根绝自己口味。