🍯芋头西米红豆糖水🍯—小偷步的快手糖水❗️芋头软糯有个小秘诀❗️

用料  

🍯芋头西米红豆糖水🍯—小偷步的快手糖水❗️芋头软糯有个小秘诀❗️的做法  

1. 卖芋头的摊主教的方法：把芋头放到冰箱冷冻库一晚，第二天拿出来自然解冻，煮出来的芋头就会软糯绵密。

2. 我这里大概是400g的芋头，解冻后切成粗条，备用，

3. 烧开水，倒入西米。我家女儿喜欢西米，所以我煮得比较多，这里100g。

4. 西米煮几分钟后，就剩下了里面小白点。

5. 盖上盖子关火焖个10分钟左右。

6. 另烧开一锅水。

7. 红豆直接买的蜜红豆，简单快手，超市或者网上都能买到。

8. 水开后倒入一整袋蜜红豆。

9. 大火烧开，可以试试味道，因为蜜红豆本来就是甜的，觉得不够甜再加少许红片糖。

10. 煮红豆糖水的同时，西米也在锅里焖了几分钟了，隔勺捞起再用水冲洗一下。这时西米有白点都不怕，因为最后还会再煮一次，最后还是会变得通体透明。

11. 红豆糖水颜色开始变得浓郁，说明蜜红豆煮开了，就放入芋头粗条，也煮个几分钟。

12. 几分钟后，芋头的边角开始爆开，可以用勺子轻按一下判断芋头是否容易散开，之后再把西米倒进去，一起煮个2-3分钟就ok咯！

13. 喜欢椰浆的，也可以放点捞匀。最后当然是，开！动！咯！