小果子牛油果冰淇淋
学校小店里卖的牛油果冰淇淋超好吃,有牛油果颗粒在里面,哈根达斯那样的一小盒,就要8块钱,还不如自己做🤔。
说一下材料:
牛奶我是用了特仑苏,250ml的那种,早上用了100ml,就把剩下的都用了,多点少点没什么关系。
淡奶油最好不到200ml,多了颜色会变浅,但是味道不影响。我为了用掉淡奶油加了230ml😲,颜色很淡,但是真的灰常灰常好吃。
喜欢吃甜的可以多加糖,我的味道对一般人来说偏淡。
用料
牛油果 | 1个 |
牛奶 | 150ml |
淡奶油 | 150-250ml |
细砂糖 | 20克 |
坚果 | 随意 |
小果子牛油果冰淇淋的做法
牛油果如图切开(我切歪了😁)
挖出果肉放入碗中(如果有黑纤维最好弄掉,特别是蒂那儿)
捣成泥。不喜欢颗粒感的可以用某种机器打,我喜欢颗粒感,所以我是用小刀和勺子一起弄成小块块的。(鬼知道我弄了多久,整个下厨房估计就我会这么干)
牛奶倒入
搅一搅就是这样(这颜色我爱了爱了)
淡奶油倒入打蛋盆中,加入细砂糖
打发后就是这样
牛油果糊糊倒进去,可分几次倒,每次倒完搅匀
我搅匀颜色就很淡,你们淡奶油加少一点哦,不介意颜色的,奶油多加点会让奶油味重一点
倒入你家有的容器,冷冻。每隔一小时拿出来搅一搅,冰渣少一点。
喜欢坚果的可以加入一些坚果。这是第二天的亚子,吃起来颗粒感很足哦😋
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