超好做 零失败的山楂雪球

小时候的梦想就是可以有吃不完的山楂雪球，现在终于实现了。

用料  

超好做 零失败的山楂雪球的做法  

1. 山楂提前洗好，空干水分，可以用纸擦干，记住不能带有水，不然会影响。

2. 提前备好半盖白醋

3. 冰糖和水1:1比例下锅熬到冰糖融化，过程要一直不停搅拌

4. 熬至冰糖完全融化，过程一直搅拌，后面气泡越来越多直到可以拉丝，倒入半盖白醋，搅拌均匀。

5. 搅拌均匀后后静至几秒钟，直到气泡完全消失。

6. 没气泡后，把山楂倒入，一直不停搅拌

7. 起沙成功后，差不多就可以出锅了，这个时候口感最好，外面热里面酸甜酸甜的。

小贴士

1.山楂一定要提前洗好，空干水分备用。
2.气泡消失之后不能冷却太久。
3.过程一定要不停的搅拌。