冰爽清凉的芒果西米露
在我们家很奇怪,好像男人们更爱吃芒果。
所以一年四季,冰箱里总能看到芒果的身影。可是芒果不易保存,为了消耗它们,我只能变着法的做各种甜品,芒果果酱、芒果班戟、芒果布丁、芒果雪糕......
当然!最人气的就属芒果西米露啦!
夏日的午后,来碗冰冰凉的芒果西米露,让味蕾带你来场足不出户的热带之旅,感受一次热带之情,还有什么比这更完美的事情。
香浓的芒果,搭配上QQ的西米露,冰镇一下,清凉爽口。西米有温中健脾,治脾胃虚弱和消化不良的功效,而且还可以使皮肤恢复天然润泽。所以吃甜品不一定会胖哦,选对方向,也可以越吃越美哒~
用料
西米 | 适量 |
芒果 | 5个 |
牛奶 | 2盒 |
冰爽清凉的芒果西米露的做法
准备好所需食材
芒果对半切开,去核,果肉上横竖划刀切块,用勺子取下。完整的一半果肉待用,碎掉的一半用来打汁。
将碎掉的那一半芒果粒加上牛奶用来打成芒果浆(我的摩飞杯又上线了啦)。将芒果牛奶酱放入冰箱冰镇,一会儿喝起来更清爽。
锅中水烧至全开,倒入西米煮熟。煮西米大概需要15-20分钟,火候不同,有的可能更长,需要一点耐心。时刻观察西米煮得程度,一般没有这么快熟,西米的边缘开始变透明要不时搅动防止粘连。
西米煮了15分钟,这时颜色已经基本变的透明,中间还有一点白色就可以关火了,盖上锅盖焖十分钟左右西米就会全部变透明哦。滤去热水,将煮好的西米过凉水,反复几次后,沥干水分。
将晶莹剔透的西米和芒果粒放入碗中,倒入冰镇好的芒果牛奶,轻轻搅拌均匀,西米露就完成啦!
一次喝不完的可以倒在杯子里,放入冰箱冷藏保存,口感更加!
小贴士
1.西米遇到冷水是会融化的,一定要把水烧开了加进去煮,煮到边缘透明要不断搅拌防止粘锅哦!
2.爱吃冷饮的小朋友,可以在制作前就将芒果和纯牛奶放入冰箱里冰镇。
3.西米露几乎是百搭的,可以加芒果、榴梿、柚子、豆沙、凉粉等;当然也可以自己脑洞大开。
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