低碳下午茶!(生酮keto)低碳者都吃点啥-椰香浓郁口感细腻的椰子冰淇淋!低碳生酮椰子冰淇淋/椰奶冰淇淋/纯椰无奶油冰淇淋!超级简单快手!生酮超级友好!高脂低碳!生酮纯椰冰淇淋!
唯一的缺点大概就是
因为太好吃了一开始吃就完全停不下来
结果可能因为吃太多导致爆碳😂
所以大家一定要克制!忍耐啊!
用料
椰浆蛋奶糊: | |
水妈妈牌淡味椰浆(coconut milk) | 100g |
蛋黄 | 2颗 |
赤藓糖醇 | 10g |
椰浆奶油糊: | |
佳乐牌高脂椰浆(coconut cream) | 200g |
冷压初榨椰子油(化开) | 30g |
赤藓糖醇 | 10g-15g |
展艺椰蓉 | 适量(根据自己口味来决定) |
低碳下午茶!(生酮keto)低碳者都吃点啥-椰香浓郁口感细腻的椰子冰淇淋!低碳生酮椰子冰淇淋/椰奶冰淇淋/纯椰无奶油冰淇淋!超级简单快手!生酮超级友好!高脂低碳!生酮纯椰冰淇淋!的做法
先来半打发椰浆奶油:椰浆奶油糊的打发方法参考这位厨友的方子: 讲解的非常细致,只不过咱们做的话所需材料只需要佳乐高脂椰浆、赤藓糖醇、椰子油和椰蓉
佳乐高脂椰浆加入赤藓糖醇半打发出一个椰浆奶油,打发好以后,加入椰子油、椰蓉,用蛋抽搅拌混合均匀,放入冰箱冷藏备用
奶锅里倒入水妈妈淡味椰浆,两个蛋黄和赤藓糖醇,先用蛋抽混合均匀,然后拿到火上,开最小火,一边加热一边搅拌,直到变成一个浓稠的椰浆蛋奶糊即可,一定要最小火不停的搅拌,不然会结块或者糊锅的
椰浆蛋奶糊放置常温,和椰浆奶油糊混合均匀,这时候已经可以放入容器、撒上椰蓉,冻好开吃了,但是会有冰渣,介意冰渣的话,可以先放入冰箱冷冻,然后每隔一小时拿出来搅打一回,这样重复三次,冷冻出来的冰渣会少很多
因为没有其他的奶油只有淡味椰浆、高脂椰浆和椰子油,所以可谓是椰子控的福利啦!而且味道超级的香浓,质感很细腻很顺滑!脂肪含量很高,碳水很低,每百克约1.7g
祝大家低碳&生酮快乐!
小贴士
重要的话我先写下来:
除了椰蓉,两盒椰浆的牌子最好不要换,因为这两盒是我选出来的比较合适的,属于淡味椰浆和高脂椰浆里碳低脂高、味道也非常好的
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