低糖蔓越莓绿豆糕

夏天了，做点低糖绿豆糕清热去火
(*˘︶˘*).｡.:*♡

用料  

低糖蔓越莓绿豆糕的做法  

1. 去皮绿豆先泡三个小时，然后放入高压锅选择豆类，或者隔纱布放锅里隔水蒸50分钟（个人觉得高压锅省时省事），绿豆泡过以后就已经含有水分了，不用再多加太多水，蒸的干一点炒起来会省时

2. 把蒸好的绿豆用刮刀搅拌成泥，不粘锅加油加糖融合一会后放入绿豆泥，小火不断翻炒，炒到绿豆泥抱团不粘手为止，炒好后放入蔓越莓继续搅拌均匀即可

3. 把炒好的绿豆泥分成40～50克的小块，放入50克模具压成型，做好之后放凉，装进密封盒里放入冰箱，最好尽快食用

小贴士

冷藏更好吃，250克绿豆我做了18块，大家可以参考一下，毕竟存放时间比较短也就放个两三天，这个糖量做出来甜味已经很淡了，如果再减量会有豆腥味，