白凉粉的百变夏日甜品
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夏天的关键词当然是~冰冰凉凉清清爽爽~
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和吉利丁不同的是白凉粉口感更加清爽不黏腻,而且吉利丁是动物性的凝固剂,白凉粉是植物性的ʕ •ᴥ•ʔ还不明白?
更!便!宜!
夏天那么热不下厨房不开火没有锅,在客厅吹着空调就能做的网红甜品
用料
黑糖冰粉 | |
白凉粉 | 20克 |
水(调和用) | 60克 |
水(锅中加热) | 500克 |
黑糖浆 | ~ |
冰块 | ~ |
橙子果冻 | |
白凉粉 | 12克 |
水(调和用) | 36克 |
橙子 | 3个(橙汁约300g) |
柠檬红茶冻 | |
柠檬茶 | 2盒500g |
白凉粉 | 20克 |
水 | 50克 |
白凉粉的百变夏日甜品的做法
步骤1
500g水放锅中煮沸,期间准备20g白凉粉加入60g凉水调和,待锅中水煮沸倒入,再次煮沸就好啦!关火放入容器冷却待凝固(可以放冰箱加速凝固)
步骤2
白凉粉切块(划豆腐的方式),碗里倒黑糖浆加冰块,再加入切块的白凉粉,大功告成!步骤1
橙子对半切,用勺子挖出果肉,保留橙子碗,果肉榨汁机打碎
(保留纤维更低卡~)
步骤2
橙汁锅中煮沸,期间调和白凉粉和水,果汁煮沸倒入,再次煮沸即可出锅倒入橙子碗中,静置冷却凝固左冰粉右橙子果冻 静置中...
维他柠檬茶冻
其实这两款都是同样的配方
只是“锅里水”替换了,冷却的模具不同了
掌握了重点就能做出多种衍变产品( ̄∇ ̄)
小贴士
👉🏻白凉粉:调和水:锅里水为1:3:25
👉🏻做好的冰粉没什么味道
👉🏻冰块和黑糖浆可以按照个人口味添加
👉🏻当然可以放点芝麻芋圆或者把黑糖浆换成其他糖浆
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