无添加自制润肠去火蜂蜜柚子茶
只因这干燥的天气弄的我流鼻血,外面买的不泛添加剂,自制虽然麻烦但是吃的放心
用料
柚子 | 1个 |
蜂蜜 | 500ml(可能用不完) |
冰糖 | 200克(根据自己口味±) |
盐 | 20克 |
无添加自制润肠去火蜂蜜柚子茶的做法
柚子用盐搓呀搓,搓去表面污垢和农药,蜡之类的,其实搓不太干净。将皮薄薄的取下,尽量薄
将皮上残留的白色肉去除,小伙伴们小心手,白色越多越苦
切丝,随便切了一下没有表现出应有的刀功
锅中加水放入少许盐,柚子皮煮10-15分钟。去苦涩,更好的去蜡。
煮的过程将果肉掰成小块掰散(维c刺激的手指辣啊)
煮好后换水浸泡,同样原理
泡好的柚子皮捞出和果肉一起,加水刚刚没过原材料
加冰糖,我用的是老冰糖(实际上后来又加了一点,一共是200g左右)
煮
这个煮的过程,,,至少1小时,我煮了1个半小时,最后汤汁很少了要不停地翻动以免粘锅。(最后中小火或者中火)你觉得不能再收汁了为止
装罐
加蜂蜜,瓶子一开始要煮开消毒不碰生水,更好的保存柚子茶。
OVER。放凉后加盖放冰箱三天后食用
小贴士
1.蜂蜜一定要等柚子不烫了变温热再加,最大程度保留蜂蜜营养。
2.蜂蜜加进去后用开水烫过并甩干水分的勺子🥄进行搅拌使其均匀
3.考验刀工
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