黄杏罐头 ,小时候生病了妈妈一定会买的东西
家里有任何的酸水果都可以做成罐头,特别是夏天冷藏后尝,好吃又凉爽。
用料
黄杏(净重) | 625克 |
黄冰糖 | 200克 |
水 | 适量 |
黄杏罐头 ,小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法
一盒酸黄杏,洗净。
去皮、去核、切块。
放入不锈钢锅。
加入适量清水,没过黄杏即可。
黄冰糖200克,倒入锅中
大火煮开,撇去浮沫。
转中小火煮3-5分钟即可。
准备一只带盖密封性好的玻璃瓶,洗净后放入蒸锅煮沸消毒。
冰糖黄杏装入消毒好的瓶中,晾凉冰箱冷藏保存。
黄杏罐头
黄杏罐头
黄杏罐头
小贴士
1、这个杏特别的酸,酸到无法入口,因此冰糖用量较大,不同水果可根据酸甜度调节,正常比例1:5。
2、装罐头的容器必须高温消毒,冷藏可保存1周左右。
3、做罐头的水果建议选硬一点的。
4、水开以后最多煮10分钟,否则水果太软,要开花哦,根据选择水果的软硬度调整时间。
5、这里我用的是小块冰糖,如果是大块冰糖,要先放入水是煮化再放水果。
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