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豆豉鲫鱼 小时候的罐头

菜谱1.75W
豆豉鲫鱼 小时候的罐头的做法步骤图

主图是个半成品,还没上锅🗣
想鱼刺烂,炸久一丢丢+高压锅
想吃一丢丢鱼鲜味,就少炸一会+隔水蒸

用料  

鲫鱼

豆豉鲫鱼 小时候的罐头的做法  


  1. 👉装老姜边角料+花椒放进鱼肚子腌一下,不要放盐

    豆豉鲫鱼 小时候的罐头的做法步骤图 第2张
  2. 👉蒜、姜切颗粒,豆豉备好

    豆豉鲫鱼 小时候的罐头的做法步骤图 第3张
  3. 👉菜油断生后,低温小火下鱼,下锅前把鱼肚子里的花椒生姜挑出来扔掉,拿厨房纸把水擦干👉中小火慢炸,炸多久是看自己口感

    豆豉鲫鱼 小时候的罐头的做法步骤图 第4张
  4. 👉姜蒜、豆豉、冰糖下锅炒香

    豆豉鲫鱼 小时候的罐头的做法步骤图 第5张
  5. 👉炒好后的料淋在炸好的鱼上,来几勺蒸鱼豉油
    让它们融合一会,上锅蒸

    豆豉鲫鱼 小时候的罐头的做法步骤图 第6张