芝士三重奏玛芬 - 北鼎烤箱食谱
降温了就想来点热量,有时候加个餐也不是不可以,三重芝士奏响秋日交响曲。
四个玛芬杯量。
用料
黄油 | 110克 |
黄砂糖 | 50克 |
中筋粉 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
盐 | 1克 |
切达奶酪 | 45克 |
奶油奶酪 | 45克 |
马苏里拉奶酪 | 100克 |
准备食材,鸡蛋恢复室温,黄油室温软化,粉类混合拌匀过筛待用。
黄油加糖打发(发白)即可。
筛入粉类搅拌至无干粉。
芝士切小块,待用。
拌入三种芝士块,少留一些马苏里拉奶酪块用于topping。
粗略拌匀,保留大块芝士颗粒即可。
将面糊装入裱花袋,准备香料和小块芝士待用。
将面糊挤入玛芬模具,防止芝士块堵住,裱花袋开口可以大一些。
烤箱190度预热,烤25min左右。
玛芬表面金黄,略微长高即可出炉。
完成✅。
小贴士
鸡蛋和黄油提前拿出,恢复至室温,这样可以有效的防止油水分离。
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