银耳桃胶红枣枸杞牛奶羹
用料
银耳 | 四分之一朵 |
桃胶 | 少量 |
红枣 | 十五颗 |
牛奶 | 适量 |
枸杞 | 一小把 |
清水 | 适量 |
冰糖 | 十几颗 |
银耳桃胶红枣枸杞牛奶羹的做法
桃胶提前一晚上用清水泡发,第二天早上起来换水,洗掉杂质(或者用滤勺滤掉),继续用清水泡一上午
桃胶泡的差不多时,银耳用清水泡发十分钟,然后红枣枸杞洗净,红枣切半。
烧一锅清水(水量没过桃胶和银耳),煮沸后倒入桃胶,把银耳剪碎放进锅中,盖上锅盖转小火,煮四五十分钟后加入枸杞红枣,继续煮十分钟后加入牛奶和冰糖,煮至冰糖融化即可关火出锅。
小贴士
由于刚搬家,还没买小奶锅之类的,用的不粘锅平底锅,但也非常好用,不会溢出来,把锅洗干净不要有油就可以。关键是银耳和桃胶要煮久一点,口感特别好,奶味和甜味依个人口味添加。材料也可以加入莲子百合等其他的,方法特别简单,只是记得要提前泡桃胶,桃胶泡发了会特别多,所以泡十颗以内就好。
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