黑森林华夫冰激凌

用料  

黑森林华夫冰激凌的做法  

1. 【樱桃冰激凌】
   蛋黄隔热水边烧边用打蛋器搅打到体积变大。
   

2. 混合牛奶、淡奶油和打发后的蛋黄。

3. 倒入冰激凌粉，用打蛋器搅打顺滑。

4. 加入少量朗姆酒，搅拌均匀。

5. 把切碎的樱桃加入冰激凌液，搅拌均匀。

6. 倒入保鲜盒，放冰箱冷冻。

7. 【巧克力华夫】
   鸡蛋加砂糖打发到蛋液颜色变浅体积变大。

8. 加入融化的黄油，搅打均匀。

9. 加入牛奶和朗姆酒，搅拌均匀。

10. 面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，过筛到面糊里，搅拌成顺滑的巧克力面糊。

11. 华夫模涂油预热，倒入面糊。

12. 巧克力敲成碎片，铺在面糊上，再覆盖少许面糊。烤熟后，脱模凉透。

13. 用勺子把冰激凌涂抹在两片华夫饼上，抹平后，两块合在一起。

14. 放冰箱冷冻，定型后取出切件。
    注意：对半切开是没有锯齿效果的，要避开华夫饼上的横杠切，才能有牙齿印哦