宝宝黑米发糕
将米浸泡后磨成米浆,经过发酵做成发糕,比吃米饭更容易消化,很适合宝宝食用。
用料
黑米 | 20克 |
糙米 | 30克 |
大米 | 150克 |
面粉 | 25-30克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 12克 |
葡萄干 | 少许 |
水 | 适量 |
色拉油 | 少许 |
宝宝黑米发糕的做法
将三种米加水浸泡过夜,淘洗干净后,放入料理机内,加入适量清水打成米浆(水没过米一厘米左右)
把打好的米糊倒入盆中加入面粉、白糖、酵母搅拌均匀,发酵1.5-2倍大,大概需要两个小时左右(看室温而定)。
模具刷油,把发酵好的米糊倒入模具中,上面撒适量葡萄干碎,二次发酵10-20分钟,上锅蒸30分钟左右。
蒸好的发糕不要着急取出,焖个3-5分钟后再取出放凉。
一次可以多做些,放到冰箱冷冻,吃的时候热一下,做好的发糕凉着吃口感最佳。
蒸出来的发糕很松软,米香味很浓,宝宝很喜欢吃,和米饭相比发糕要比米饭更容易消化。
小贴士
1.米糊的粘稠度为浓稠酸奶状最佳。
2.打出来的米糊觉得稀了,可以加适量面粉调匀。
-
如何做意式提拉米苏好吃 意式提拉米苏烹饪方法大全
提拉米苏,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,在意大利提拉米苏的意思是“马上把我带走”“二战”时期,一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了。爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这...
-
无奶油/椰香牛乳蜜桃冰淇淋(冰淇淋机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料水蜜桃1个(130克)全脂牛奶120克浓椰浆60克奶粉20克香草精1勺吉利丁片1片二倍甜代糖5盖盐0.5克无奶油/椰香牛乳蜜桃冰淇淋(冰淇淋机)的做法除吉利丁外,所有材料放入料理机中。开高速搅打,混合成细腻略浓稠的液体。把冰淇淋液转移到小锅中,加入提前用冷水泡软的吉利...
-
自制简单巧克力香蕉冰激凌的烹饪做法,大厨教你详细做法
打开冰箱看到三根有觉悟又热情洋溢的香蕉,于是想吃个香蕉冰激凌~用料牛奶100克香蕉3根奶油10克可可粉10克巧克力50克黄油5g自制简单巧克力香蕉冰激凌的做法食材巧克力黄油牛奶加可可粉隔水融化巧克力黄油牛奶加可可粉隔水融化破壁机果蔬档加炼乳巧克力黄油牛奶加...
-
最简单的芒果椰奶冻的烹饪做法,大厨教你详细做法
从前有个小女孩他不喜欢做饭,突然有一天她打开了下厨房…天啊,然后他就开始买各种各样的器材,开启最最简单的一款甜品用料牛奶250克椰浆200克淡奶油150克细砂糖适量吉利丁片15克芒果适量椰蓉少量最简单的芒果椰奶冻的做法取出3片吉利丁片(1片5克)出来剪成一小片一...