海底椰膏(夏天必备🌸)
甜品2.09W
用料
汤底: | |
海底椰干 | 50克 |
无花果干 | 适量 |
新鲜马蹄 | 6-8个 |
新鲜茅草根 | 200克 |
竹蔗 | 250克 |
水 | 3500克 |
黄冰糖(最后再放) | 适量 |
膏: | |
白凉粉 | 100克 |
海底椰膏(夏天必备🌸)的做法
准备好材料,洗干净
(材料克数仅供参考,不像做面包一定要准,这里可多可少哦,然后还可以加入菊花)除冰糖(熬好汤底最后5-10分钟放)、白凉粉外,全部材料洗干净放锅里熬,水烧开后,小火🔥煲一个小时。
也可以用高压锅压15分钟,焖10分钟差不多到一个小时的5-10分钟前,放冰糖(根据自己喜爱的甜度放哦,时间没有限定一定要一个小时,熬的越久越好)
过筛(这一步不要偷懒哦)
盛出500毫升熬好的汤底放凉,摸着不烫手,该汤底放入白凉粉了,凉拌均匀
余下的汤底盛出2000毫升备用(多出来的可以装瓶子里当糖水喝哦,凉粉与汤底的比例是1:25,即10克白凉粉放250毫升水,我准备的是100克白凉粉,所以一共是放2500毫升熬好的汤底哦)将搅拌好的粉水倒入2000毫升汤底里
大火烧开(期间要不停搅拌哦,不要糊锅了哦),关火放凉
70度左右(确保不会烫坏瓶子),就可以装瓶放入冰箱啦,切记:不要放太凉哦,不然凝固了就倒不进容器啦
倒入炼奶、牛奶(炼奶可以不放哦🌸),开吃,好吃😊,颜值杆杆哒
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