三色果冻杯
用料
好时巧克力酱 | 2大勺 |
果冻粉 | 75克(分25克3份) |
果珍 | 2大勺 |
牛奶 | 500ML |
水 | 250ML |
白糖 | 随意 |
三色果冻杯的做法
将果珍、250ML的水和白糖入锅中烧开
倒入杯中,立刻加入果冻粉25克
ML的牛奶中加入好时巧克力酱和白糖
入小锅中烧开后倒入碗中,加入25克果冻粉
ML的牛奶入小锅中烧开
倒入小碗中拌入25克果冻粉
取玻璃杯和果冻模具,根据自己喜好将果冻液倒入杯或模具的三分之一,入冰箱冷藏20-30分钟至凝固
重复两次步骤7的动作,将三种果冻液依次倒入杯和模具中,直至完全凝固
果冻脱模只需要将其在五六十度的水中浸泡几分钟即可倒扣出来
小贴士
1.果冻粉与液体的比例是1:10,掌握好比例就不会失败。
2.果冻粉要发挥作用必须要达到一定温度,80度以上的温度融化再冷却即可。有时有些博友问鸟儿,为什么买回去的果冻粉凝固不起来,一问才知道是没有加热,就在冷水中化开的,当然凝固不了。
3.做分层果冻是不能着急的,一层凝固起来再倒另外一层。没有倒入果冻模的果冻液要隔水浸在热水中防止变凉凝固了。
4.也可以用水果打成更多颜色的果汁来做,只要有时间折腾就行呀!鸟儿是看家里有什么就用了什么,省事,嘿嘿!
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