快手早餐之百合鸡头米羹

在张仲景《金匮要略》中曾记载了“百合剂”，百合与地黄、百合与鸡子黄、百合与知母等搭配都有不同的滋阴润肺、宁心安神、养阴清热等效果。为了验证仲景的方子，体验百合“清新润肺，安神”的效果，家里正好有库存的鸡头米，于是做了碗百合鸡头米羹#把吃写得如此清新脱俗#

用料  

快手早餐之百合鸡头米羹的做法  

1. 百合掰开，洗净，在水中浸泡一晚上后捞出，沥水。鸡头米提前解冻。

2. 锅中加入适量农夫山泉（很重要！！）煮百合，煮开后开小火煮一会，出锅前放入鸡头米煮30秒关火

3. 喜欢甜的可以加入适量冰糖或白砂糖，但百合本身的甘甜足矣勾起味蕾

小贴士

1、根据《神农本草经》记载，百合味甘，平。主邪气腹胀，心痛，利大小便，补中益气。必须用新鲜百合（否则缺少甘甜的口感）（最好用甘肃百合）。
2、根据《神农本草经》记载，芡实（鸡头米）味甘，平。主湿痹，腰背膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。久服，轻身，不饥，耐老，神仙。必须用新鲜鸡头米（否则没有Q弹的口感）。
3、推荐使用农夫山泉（或其他矿泉水）