蜜桃奶冻
蜜桃奶冻 俘获你的少女心~
用料
蜜桃 | 1个 |
细砂糖 | 35克 |
淡奶油 | 200克 |
牛奶 | 200克 |
香草精 | 2毫升 |
吉利丁片 | 10克 |
吉利丁粉(镜面层) | 6克 |
雪碧(果汁) | 200克 |
蜜桃奶冻的做法
细砂糖35克倒入煮锅
加入200克淡奶油
加入200克牛奶
2ml的香草精
开小火煮,边煮边搅匀,冒热气就可以离火了
提前泡软的10克吉利丁片加入牛奶中搅匀
选一个六寸的慕斯圈,用保鲜膜包好底部,橡皮筋崩好,防止溢出。过筛倒入煮好的牛奶。送入冰箱冷藏至少3小时以上
把洗干净的桃子切片,这是个技术活儿!大家一起慢慢练习~首先得选好桃子不能太熟,不好切啊,也不能太生,不好吃啊!
雪碧跑气,怎么跑?使劲摇,开一点点盖子,听见呲的一声盖上接着摇,重复到开盖没有声音为止。倒出200克备用。这里也可以用桃子果汁替换,但是没有雪碧的镜面层效果好。
倒入6克吉利丁粉,加入一部分雪碧泡开
隔热水融化吉利丁粉(不要太烫的水啊,玻璃容器承受不住,吉利丁也承受不了啊),再倒入剩下的雪碧搅匀后,一旁放凉
冷藏好的奶冻拿出,挑选大小合适的桃片铺好看行了,手残随意~
倒上之前做的镜面层就好啦,注意力度不要把好不容易铺好的桃片冲散了!送入冰箱冷藏两小时以上
欢迎关注公众号: o缪斯花园o 更多美食灵感等着你
小贴士
建议冷藏时间久一些,第二天吃风味更佳
-
蛋挞皮版:绿豆糕的做法和图解,蛋挞皮版:绿豆糕怎么做更好吃
用料绿豆250克黄油20克细砂糖50克炼乳10克蛋挞皮版:绿豆糕的做法绿豆250泡一晚上加适量水用电饭煲煮饭模式煮熟。倒入不粘锅,加入炼乳10克,零卡糖50克,黄油20克,用铲子翻拌碾压成泥,可堆起成团的状态就好了。蛋挞皮取出面的部分,按压,再用擀面杖擀成面皮,把绿豆糕分成大...
-
甜蜜Q弹的红豆钵仔糕,百吃不腻的详细做法,甜蜜Q弹的红豆钵仔糕,百吃不腻做法技巧
1、视频用的是100ml量杯,可以用其它杯子代替,按比例就行。2、甜度可随个人口味调整。用料洲星马蹄粉50ml红豆80g白砂糖50ml纯牛奶250ml甜蜜Q弹的红豆钵仔糕,百吃不腻的做法提前准备好红豆粒80g,可以是买的蜜红豆或者自己煮的红豆。碗内加入50ml洲星马蹄粉150ml纯牛...
-
省钱的煮西米的做法和图解,省钱的煮西米怎么做更好吃
此图是成品,做甜品中突发的想法,买到大西米煮了好久才想到这方法,希望大家用得开心☺用料西米随意水随意省钱的煮西米的做法准备一个无油的锅,加多点水大火烧开(如果到后面感觉水不够也可以另加,大火烧开就行)水开后加西米,倒入西米,水再次开后再大火煮三分钟,三分钟后...
-
超~快手 杨枝甘露的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芒果2个纯牛奶250克欢乐家生榨椰汁1罐500克超~快手杨枝甘露的做法用料如上,因为是做完之后拍照的,家里只剩下一个芒果了🥭,芒果小的放两个,大的放一个,不用特别讲究用量芒果削皮切块,倒入牛奶,用料理棒打成糊糊,加入生榨椰汁,搅拌均匀,完成✅小贴士味道还不错,这款椰汁...