快速泡春笋
天赐美味,纯天然无添加,超级好吃😊,为了美味再累也值得。去年泡春笋没吃够,等了一年啊!😜
用料
花椒 | 50粒 |
干辣椒 | 适量 |
春笋 | 多多益善 |
白醋 | 3瓶 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 500克 |
水 | 适量 |
生姜 | 10片 |
大玻璃瓶 | 1个 |
快速泡春笋的做法
早上刚刚抽回来的春笋,超级嫩
一个个播出了的效果图,技术活,费时,3个小时的成果,手也要罢工了。
锅里放水,倒入春笋煮开5分钟,一般都是刚刚断生,趁热均匀倒入适量食盐,放置完全冷却。
一大盆白醋,泡椒一袋,冰糖500,
放入冷却春笋一层,加冰糖,生姜片,白醋,花椒,干辣椒,再一层春笋,依次加入玻璃瓶,盖紧。玻璃瓶一定无水无油。放置24小时美味即可入口。
小贴士
放盐一定不能多,所有食材无油,不要沾生水,冰糖分次加入,喜欢甜多加点,口味自己掌握,春笋多少自己掌握,我这个剥出了差不多3斤左右,煮熟也没多少了。
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