罗汉果菊花膏/白凉粉/冰粉?
不知道叫什么名字,反正就是用白凉粉做的夏天饮品/甜品;四碗有;冰冰凉凉,吃起来好巴适~用料简单,做法也简单。
用料
罗汉果 | 半个 |
菊花 | 20-30朵 |
白凉粉 | 70克 |
水 | 适量 |
白糖 | 10克 |
罗汉果菊花膏/白凉粉/冰粉?的做法
罗汉果、菊花洗净;掰碎罗汉果和菊花一起放进电饭煲里,加入3L水(就是电饭煲的刻度线),蒸煮模式煮滚煮开后(只要开了就行),改成煲粥模式(1小时),就有了黑黑微甜的菊花罗汉果茶;图片没有,因为当初没想着发菜谱的,我尽量写得啰嗦一点,希望你能懂;把菊花罗汉果茶滤掉渣,放凉备用;
我买的是这种,用完了一盒;70克;3块钱;
看了很多下厨房的教程,教放多少水的;终究还是没有相信,哈哈哈,因为看了评论说有结不成膏状的,很水的;我是按照白凉粉盒子上面的食用方法做的;如图;先取刚刚晾凉的罗汉果菊花茶水大约300ml ,倒入一个盆子里,倒入整包白凉粉,然后搅拌至均匀的稀糊状;备用。
然后取锅,倒入剩下的罗汉果菊花水,如果剩下的这罗汉果水有1300ml左右,就不用再加凉白开了;如果罗汉果菊花水不够1300的,就加入凉白开,直至锅里的有1300为止;然后开大火;将盆子里的罗汉果菊花白凉粉稀糊倒入锅中;边煮边搅拌至完全沸腾;关火;加入2勺白糖继续搅拌至融化;其实加上稀糊状的,刚好就1600ml水啦,符合包装盒上食用方法的做法;
将锅中的倒入碟子里,我建议用这种家常的不锈钢圆碟,半碟的高度比较合适;多装几碟,尽量用家中最大的碟子;(这是成品图,是为了告诉是哪种碟子而已)
放凉冷却至常温,就会变成膏状的了(去睡个午觉,醒来就可以喜提罗汉果菊花膏,哈哈哈)然后拿把小刀切一下,变成小方块,如图;常温下成膏状后可以用保鲜袋连碟一起丢进冰箱冷冻层15分钟,冰镇过吃起来更美味(我偷懒省时着急吃,所以放冷冻层15分钟,不着急吃的可以放冷藏层慢慢冰镇)
喜欢吃原味的,可以直接开吃啦;还可以加入蜂蜜/冷藏过的牛奶/炼奶等等;可以加干果葡萄干/水果粒西瓜火龙果芒果等;
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