冰激凌麻薯
刷微博看到的,在家试着做了,味道还不错。
用料
麻薯粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
水 | 19克 |
黑芝麻 | 3克 |
冰激凌麻薯的做法
把黄油隔水加热到软化即可,我直接微波炉一分钟加热成水了,最好是加热到没变水的地步,软化就行。
再放到一起把面团揉匀,大概揉五分钟,最后快揉好时放入芝麻,面团要揉成20克到25克左右的小面团。静置20分钟,避免烤好后回缩。空气炸锅165℃20分钟,中间翻面,如果垫锡纸了,可以看看里面熟没熟,酌情再加个三分钟。
我这个忘放黑芝麻了,不过里面也是空心的
配上香草味冰激凌,秒变冰激凌麻薯,趁热吃,外面热里面凉,口感很好。
小贴士
放凉了吃,麻薯会变硬,也很好吃,甜度刚刚好。
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