蔓越莓绿豆糕(甜而不腻)
我和我们家人都爱吃绿豆糕,因为外面卖的太甜,所以想着自己动手做做,可以把控甜度,也吃的放心。
用料
脱皮绿豆 | 500克 |
黄油(或玉米油) | 120克 |
白糖 | 140克 |
麦芽糖 | 40克 |
蔓越莓 | 80克 |
蔓越莓绿豆糕(甜而不腻)的做法
将脱皮绿豆浸泡6小时左右,期间换几次水。
将蒸熟的绿豆趁热放进搅拌机,打细腻即可。
将黄油放入不粘锅融化,倒入绿豆泥,小火翻炒。
炒到水份少了很多后,加入白糖和麦芽糖,加入糖后,绿豆泥会变稀,不要紧,然后继续翻炒。
绿豆泥炒到可以抱团后,加入蔓越莓搅拌均匀。
搅拌均匀后,盛出来放冷,之后就可以用手捏成一个个小团,再做造型。
根据自己的需求,将稍微放冷后绿豆泥分成25-30g的小团。(蔓越莓口味的小团忘记拍照了,这是原味的)
此时拿出你喜欢的绿豆糕模具和推杆,开始做造型了😊
小贴士
做绿豆糕最重要的是,蒸绿豆的时候把握好水份,水一定不能放多,前提是能把绿豆蒸熟。
-
海底椰雪梨膏 🍐的做法和图解,海底椰雪梨膏 🍐怎么做更好吃
总听到身边的人说:孩子上火就来一碗广式凉茶,那种料超强的!我极少煲凉茶,一般孩子有点上火我就来点清汤,或者做这个海底椰雪梨膏,夏天来一碗,清热又降火。不喜欢喝凉茶的可以来一碗海底椰雪梨膏🍐用料海底椰一大把无花果5个菊花10~15朵白凉粉200克雪梨干5片芦根一小把...
-
南瓜发糕~蒸出来的好滋味的详细做法,南瓜发糕~蒸出来的好滋味做法技巧
步骤一,200克南瓜蒸熟放凉备用。步骤二,80克37度温水➕20克白糖➕3克酵母➕200克低筋面粉➕南瓜泥揉面。步骤三,放入发酵箱中发酵1小时。步骤四,放入碗中(我喜欢锡纸盒),手上沾些油按平面团,放入蒸箱或蒸锅,蒸35分钟,取出放凉即可😋...
-
小山进瑞士卷的做法和图解,小山进瑞士卷怎么做更好吃
用料海绵蛋糕38cm*29cm模具蛋黄160克白砂糖40克蛋清190克白砂糖45克+45克低筋面粉90克牛奶60克kiri奶油奶酪40克卡仕达酱牛奶100克香草荚0.4克奶油奶酪40克蛋黄30个白砂糖30克低筋面粉6克玉米淀粉6克无盐黄油12克外交官奶油卡仕达酱90克打发淡奶油10克香缇奶油...
-
如何做蓝莓🫐醪糟好吃 蓝莓🫐醪糟烹饪方法大全
...
相关文章
- “绿豆糕”香橙绿豆糕-外层松软内层甜而不腻的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蛋黄绿豆糕、蔓越莓绿豆糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🍋柠檬蔓越莓磅蛋糕|口感清新绵密甜而不腻的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 经典蔓越莓小饼干 甜而不腻的最佳方子~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 绿豆糕 蔓越莓绿豆糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不需要烤箱!甜而不腻好吃的蔓越莓沙琪玛的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不甜不腻的蔓越莓绿豆糕,两种绿豆泥做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做蔓越莓绿豆糕好吃 蔓越莓绿豆糕烹饪方法大全
- 蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蔓越莓绿豆糕(不需过筛)的烹饪做法,大厨教你详细做法