芋圆红豆仙草

夏天在家的最佳选择哦！！！
     不论是自己在家吃还是招待客人都是很拿的出手的哦！
    本人很喜欢芋圆和仙草这一类东西，这些可以说是甜品里面我最喜欢的了。一直想着要自己在家里做点甜品，备着想吃就吃。正好有芋圆有仙草，就想着和大家分享一下。

用料  

芋圆红豆仙草的做法  

1. 先说一下红豆的做法：
   ①红豆要提前泡3~5小时
   ②然后倒掉泡红豆的水，把红豆放在锅里，放入白砂糖，再倒水，水的量要没过红豆3~5公分这样。然后就可以盖上盖子了，大概煮45~60分钟。
   ③煮到水干了，红豆软了就可以出锅了。(可以不用放太多的糖，这个是要根据红豆的多少和个人喜好来决定的，不过糖不能少放，否则红豆出来会没有味道的。我用的是电饭煲煮红豆，煮了有50分钟这样，中间可以开锅看看情况，水干了可以加点水，觉得不够甜的也可以再加糖。红豆可以煮的沙一点也可以煮的颗颗饱满)

2. 芋圆的做法：
   ①先把紫薯去皮 洗净 切好，装在盘子里放到锅里蒸15~20分钟。把蒸好的紫薯捣成泥状(蒸紫薯出的水先不要倒掉，如果在揉面团的过程中太干可以加一点)。紫薯泥加木薯粉，可以一点一点的加，不用一下子加很多，揉成光滑的面团。
   ②将面团揉成细长条，切成小块，水开后可以下锅煮，等到浮起来以后再煮一分钟，捞出来冲凉水，就可以放在冷水里泡。
   (如果想要其他颜色的话可以用香芋，黄地瓜，南瓜之类的代替)

3. 凉粉的做法：
   ①先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状。
   ②再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火。
   ③用筛子过滤一次。
   ④待冷凝后，切成小块。

4. 最后一步就是把红豆，芋圆，仙草加在一起，再倒上纯牛奶就可以了。
   可以现在碗底铺一层红豆，喜欢的可以多放点，再放芋圆和仙草，最后把纯牛奶倒上就完成啦！

小贴士

对于材料的选用和量没有太一定的量，喜欢其他的可以自己再多加一点。不想放纯牛奶的可以用椰奶代替，其实对于我来说放凉粉和仙草都一样，龟苓膏也是可以放的。红豆可以煮的沙一点甜一点，如果放纯牛奶的话红豆可以放多点糖。在吃之前可以从下往上搅一下，这样红豆和纯牛奶的味道就会出来得很好！如果想吃冰的话可以提前把仙草和牛奶放在冰箱冻好。