清爽的牛肚米粉

这是改良版家乡的味道。
西南多雨潮湿的气候里连早餐都满满充斥着鲜咸麻辣的味道，热腾腾的米粉可以充斥一整天的温暖心情。
但是，地处广东又不同，一样多雨潮湿，却更闷热，辣椒吃多了容易上火，只好改良一下，以慰乡情。

用料  

清爽的牛肚米粉的做法  

1. 米粉用温水泡软，烧一锅开水，扔下去烫两分钟就可以捞出来了，超简单！

2. 碗里放入盐、酱油、虾皮粉、香油，用汤冲开，捞入米粉，铺上炖好的牛肚，撒上葱花、香菜！