芋圆烧仙草
时间:约30-35分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
仙草粉 | 50g |
清水 | 350g |
芋头 | 200g |
南瓜 | 200g |
木薯淀粉 | 240g |
紫薯(去皮) | 200g |
红豆 | 20g |
牛奶 | 300g |
芋圆烧仙草的做法
锅中加入仙草粉和清水,搅拌开,大火煮沸。
倒入碗中,放入冰箱冷藏至凝固。
将南瓜、芋头、紫薯放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
然后将紫薯、南瓜、芋头分别与80g木薯淀粉混合均匀,揉成表面光滑的面团,搓成长条后,切成小剂子。
锅中水煮沸,放入芋圆,大火煮至芋圆浮起,捞出过一下凉水。
将凝固好的烧仙草放入碗中,倒入牛奶,放入芋圆和红豆,就可以美美的享用啦。
小贴士
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